Name: 材料4つ！イギリスの伝統菓子フラップジャックのレシピ
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: イギリス
Ingredients: 120g オートミール（インスタント）; 80g 無塩バター; 大さじ1 (21g) はちみつ; 20g ブラウンシュガー

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フラップジャックはシリアルバーのようなイギリスの伝統的なお菓子で、たった4つの材料を混ぜてオーブンで焼くだけで手軽に作れる家庭菓子です。今回は手に入りやすい材料で簡単に作れるフラップジャックのレシピです！

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フラップジャックとは

フラップジャックは、シリアルバーに似たイギリスの伝統的な菓子です。生地を四角い天板などに平らに広げて焼き、冷め切らないうちに一口サイズに切り分けて食べる、手軽でラフな家庭菓子です。

このお菓子は、1600年代には既に存在していたようで、シェイクスピアの作品にもその名前が登場しますが、現在のような意味で使われるようになったのは1935年頃からと言われています。
フラップジャックという少し変わった名前の由来には複数の説がありますが、フラップがパンケーキをひっくり返す動作（flip）を表し、ジャックが当時一般的だった名前であり「ありふれたもの」を指すことからきているという説が有力なようです。

材料はわずか4つで、オーツ麦、バター、ブラウンシュガー、そしてゴールデンシロップだけです。今回はゴールデンシロップを手に入りやすいはちみつで代用して作ってみました。

材料

オートミール - オートミールはインスタントのものを使用しました。
無塩バター
はちみつ - イギリスの伝統的なレシピではゴールデンシロップという琥珀色の甘いシロップを使いますが、今回は手に入りやすいはちみつで代用しました。ただはちみつの方が湿気を吸いやすいのですぐ柔らかくなってしまいがちなので注意して下さい。メープルシロップでも代用できます。
ブラウンシュガー - グラニュー糖でも代用できますが、ブラウンシュガーの方が風味がついておいしいです。

作り方

準備

型にオーブンシートを敷いておきます。
オーブンを180度に予熱しておきます。

小鍋にバター、ブラウンシュガー、はちみつを入れて火にかけて溶かします。全て溶けたら火からおろします。

オートミールを加えて混ぜ合わせます。

型に入れて、スプーンの背などでしっかりおさえて平らにします。

予熱した180度に予熱したオーブンで20分ほど、表面に焼き色がきれいにつくまで焼きます。

焼けたらオーブンから取り出します。焼き上がりは柔らかいので、型のまま冷まします。

切れる固さまで冷えたら包丁で好きな大きさにカットします。

使用する道具

今回はちょうど良い型がなかったのでガラスの耐熱容器を使いましたが、普通のお菓子のスクエア型でも作れます。

イギリスの作り方を調べたら、本当にお菓子作りが苦手な人でもこれだけは作れるという人も多いらしく、むしろ天板にざっと流して作るべきでお菓子の型で作るべきではない！と書かれていたりしました。もうお菓子の型なんて持っていないという人がぱぱっと作る、日本でいうホットケーキみたいな感じのお菓子かもしれないです。