プロフィール Chicca Food へようこそ 運営者プロフィール 食べること・作ることが好きすぎて、イタリアのローマに留学し、スローフードの活動に参加。その後イタリアソムリエ協会の資格を取得し、ローマの「コンヴィーヴィオ」や「パリアッチョ」など、星付きレストランでパティシエとして経験を積んできました。これまでに東京、ローマ、フィレンツェ、ボルドー、パリと渡り歩き、現在はルクセンブルクを拠点に活動しています。それぞれの国で学んだお菓子の歴史や文化、現地ならではのレシピを分かりやすくお届けしています。 Chicca Food(キッカフード）についてChicca Food（キッカフード）は、本場ヨーロッパのお菓子作りを、おうちで楽しめるレシピサイトです。【サイトの特徴】✓ 星付きレストランで培った技術星付きレストランでの経験をもとに、プロの技法を家庭向けにアレンジ。✓ 本場のレシピを直接学ぶフランス語・イタリア語の専門書から得た日本未紹介のレシピも多数掲載。✓ 伝統から定番まで幅広くガトーショコラやタルトなどの定番から、地方に伝わる知られざる伝統菓子まで。✓ 動画と写真でステップ解説初めての方でも失敗しにくいよう、工程ごとに丁寧に解説しています。✓ お菓子の背景も一緒にレシピだけでなく、その背景にある歴史や文化もお伝えしています。【無料レシピと会員限定オンラインレッスン】Chicca Foodでは、無料レシピと会員限定のオンラインレッスンをご用意。会員限定レッスンでは、より詳しい動画解説やプロのコツ、本場のレシピをじっくり学べます。→ オンラインレッスンについて詳しく見る→ 無料レシピを見る メディア掲載実績 NHK『グレーテルのかまど』にて、シャルロットケーキの写真が紹介されました GMOメディア「michill」にてレシピを連載 食メディア「おうちごはん」にてレシピ掲載 「こそだてマップ」にて、ひなまつりレシピが紹介されました お問い合わせご質問やご意見がある方は、各記事のコメント欄、お問い合わせ、またはSNSのDMからお気軽にご連絡ください。皆様からのメッセージを楽しみにしています！ YouTube Pinterest Instagram Facebook
