お菓子作りのヒント

お菓子作りをもっと楽しく、もっとスムーズに。
このコラムでは、材料の選び方や使い方、製菓の基本テクニックなど、お菓子作りの"土台"となる情報をわかりやすく解説しています。食材の選び方や調理のコツ、お菓子作りの基礎知識など、食の「なぜ？」を解決するコラムです。

ケーキ型の分量計算

ケーキ型のサイズが違っても大丈夫！丸型・スクエア型・パウンド型など、型ごとの分量換算方法をまとめました。お菓子作りの型選びに役立つ保存版です。

オートミールをお菓子に使いたい！おすすめの使い方と選び方

オートミールをお菓子に使いたい！たくさんの種類があるオートミール、レシピに合った選び方や使い方をご紹介します。

小麦粉のレシピの一部をオートミールで代用する方法

小麦粉をオートミールで代用する方法を解説！お菓子作りで失敗しないためのポイントや正しい置き換え方を詳しくご紹介します。

湯煎焼きとは

湯煎焼きとは？チーズケーキやプリンでよく使う焼き方の意味や理由、湯煎焼きをしないとどうなるのかをわかりやすく解説します。

簡単＆使いやすい！市販のパイシートの使い方

市販の冷凍パイシートを使えば、サクサク＆ホロホロのパイ菓子が手軽に作れます。パイシートの特徴や便利な使い方のポイントをご紹介します。

お菓子を作ってみよう！

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