お菓子作りに欠かせない基本のレシピとテクニックをまとめたカテゴリーです。シュー生地やスポンジ生地、タルト生地など、さまざまなお菓子のベースとなるパーツを丁寧に解説しています。初心者の方にも、技術を見直したい方にも役立ちます。
