オートミールにナッツとドライフルーツをたっぷり合わせて食べやすいシリアルバーにした、手軽で簡単、ヘルシーなレシピです。
簡単・混ぜるだけのオートミールバー
以前ご紹介したイギリスの伝統菓子にフラップジャックスというシリアルバーがあります。オートミールにたっぷりのバターとはちみつ（イギリスではゴールデンシロップを使うことが多いらしい）を加えてオーブンで焼くだけのレシピです。
これが風味もよくてザクザク食感も楽しく簡単にできるので、お腹が空いたときにぱぱっとよく作っていました。
そして今回はフラップジャックスをもう少しヘルシーにしたオートミールバーにしてみました。
バターの代わりに植物油を使い、トッピングにはナッツとドライフルーツを合わせてより朝食向きにしたレシピです。
材料
ナッツやドライフルーツはお好きなもの・手に入りやすいもので代用可能です。おやつ風にしたいときは植物油の代わりに溶かしバター、ドライフルーツの代わりにチョコチップを使って下さい。
- オートミール - インスタントオートミールを使用。
- ナッツ - アーモンドを使いました。
- ドライフルーツ - レーズンとクランベリーを半分づつくらい使いました。
- はちみつ
- 植物油 - ひまわり油を使用。
作り方
- 15cmのスクエア型にオーブンシートを敷いておきます。
- オーブンを180度に予熱しておきます。
ボウルにオートミール、粗く刻んだナッツ、ドライフルーツ、はちみつ、植物油を入れて混ぜます。
オーブンシートを敷いた型に生地を入れてスプーンなどで押さえるようにして詰めます。
180度に予熱したオーブンで20分ほど、表面に焼き色がきれいにつくまで焼きます。オーブンから取り出したら粗熱をとります。
冷めてからお好みの大きさにカットしてください。
オートミールバーの保存・日持ち
保存は常温で、直射日光を避けて保存してください。1週間くらいはもちますが、3〜4日くらいで食べ切った方がおいしく食べられます。
はちみつは水分を吸いやすいので、ザクザクとした食感が時間とともになくなってしまいます。食べる前にトースターやオーブンで表面をカリッとさせると時間が経ってもおいしく食べられます。
使用する道具
スクエア型を使いましたが、なければ天板やオーブン使用可のバットなどで代用可能です。
ポチップ
Q＆A
このレシピはグルテンフリー？
オートミールの原料となるオーツ麦はグルテンフリーです。そしてこのレシピにも小麦粉は含まれていないのでグルテンフリーのレシピです。
ただオートミールは小麦製品を扱う工場で加工されると製造過程で小麦粉が含まれてしまうことが非常に多いのだそうです。
そしてオーツ麦と小麦はとなり合わせて栽培されることも多いので、収穫前の段階ですでに汚染されていることも多いのだそう。（Woman's Health オートミールは本当にグルテンフリー？より）
なのでグルテンアレルギーの方は袋の表示で「グルテンフリー」の表示があることを確認して下さい。
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混ぜて焼くだけ！ザクザクオートミールバーのレシピ
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 12個分（15cm スクエア型1台分）
Description
オートミールにナッツとドライフルーツをたっぷり合わせて食べやすいシリアルバーにした、手軽で簡単、ヘルシーなレシピです。
Ingredients
- 120g オートミール
- 30g ナッツ
- 30g ドライフルーツ
- 40g はちみつ
- 40ml 植物油
Instructions
- ナッツを粗く刻みます。
- ボウルにオートミール、ナッツ、ドライフルーツ、はちみつ、植物油を入れて混ぜます。
- オーブンシートを敷いた型に生地を入れてスプーンなどで押さえるようにして詰めます。
- 180度に予熱したオーブンで20分ほど、表面に焼き色がきれいにつくまで焼きます。
- オーブンから取り出したら粗熱をとり、冷めてからお好みの大きさにカットしてください。
Notes
焼き立ての熱いうちは柔らかいので、冷めてから切り分けてください。
ナッツやドライフルーツの代わりにチョコチップを入れてもおいしいです。
植物油の代わりに溶かしバターを使っても風味が増しておいしいです。
- Prep Time: 5 minutes
- Additional Time: 0 hours
- Cook Time: 20 minutes
- Category: 朝食
- Cuisine: アメリカ
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