Name: イギリス生まれのシリアルバー・フラップジャック
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Cuisine: イギリス
Ingredients: 150 g オートミール; 100 g 無塩バター; 40 g はちみつ; 25 g ブラウンシュガー; 少々 塩

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簡単＆ヘルシー、イギリス生まれのシリアルバー・フラップジャックのレシピ

最近フランスでも健康志向が高まって来たのでオートミールをはじめとする全粒穀物も食材として人気が出て来ました。だけどアメリカやイギリスのように日常的にオートミールを消費するわけではないので私もオートミールを使ったお菓子のレシピってそういえばあまり持っていない・・・

オートミールクッキーでも作ろうかと思っていたところ、そういえばまだお菓子作りもほとんどしたことがない高校生くらいの時、本で見た一番簡単そうなオートミールを使ったお菓子を作ったことがあったことを思い出しました。

材料はオートミール、ブラウンシュガー、はちみつ、バター、塩少々。

オートミール以外の材料を鍋で溶かしてオートミールと合わせ、オーブンで焼けば出来上がりという簡単さ。お菓子作りに慣れていない高校生でも作る気になりますよね。

本来ははちみつではなくゴールデンシロップという褐色の糖蜜を使うそうですが、今回は手に入りやすいはちみつで代用しています。

出来上がりはグラノーラとお菓子の中間のような甘みと食感。甘さが控えめに仕上がるので、普段食べている市販の甘ったるいグラノーラにどれだけ甘味料が入っているのかと想像せずにはいられなくなります。グラノーラよりバターがリッチに入っているのでクッキーのようなお菓子を食べている満足感もあります。

イギリスでは柔らかい食感にして食べられることが多いみたいですが、私は断然カリッと香ばしく仕上げたいので生地を薄くして長めに焼いています。ただ生地にはちみつが多めに入っているので湿気るのが早いです。できるだけ密封容器に入れて保存してください。

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使用する道具

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使用する材料

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