しましま模様のゼブラケーキのレシピ

2020-02-26 By Chicca Food 3 コメント

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ケーキにナイフを入れると中からしましま模様が現れるゼブラケーキ。一見作るのが難しそうに見えますが、実はシンプルなレシピでとても簡単に作ることができます。切るまでドキドキ・表情のあるおしゃれで遊び心のある模様はパーティーや子どものおやつにぴったり！

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しましま模様のマーブルケーキ

以前の記事で紹介したようにマーブルケーキはよく作っていたのですが、初めてこのケーキをみたときこんなマーブルケーキがあるんだな〜とびっくりしました。

マーブルケーキと同じ生地を使って型に入れる方法だけ変えるのかと思ったのですが、どうやら生地自体をかなり液状に近い柔らかさにして作っていくような感じでした。確かにマーブルケーキの生地はもさっとしたかたまりをいれていく感じなので、こういう綺麗なゼブラ模様にするのは無理みたいです。

というわけでマーブルケーキとは別にレシピを作っていこうといろいろ試したのですが、どれも味が美味しくない・・・。見た目はどれも綺麗に仕上がるのですが、生地を柔らかくするのに食用油や牛乳を多く入れるレシピが多くて味がどれももの足りない。

こっちも以前紹介した朝食用のマフィンのレシピがあるのですが、マフィンのように個別少量作ってさらにバターやジャムをのせたりして食べるのならさっぱりしていていいんですが、ケーキだとやっぱりそれだけで美味しく食べたいしなぁ・・

というわけでさらにレシピを改良し、娘にも「またそれ作ってんの？」と言われながらなんとか理想の食感と味にたどりつきました！（もうケーキを切っても我が家では誰も驚いてくれない・・・）

レシピでは牛乳はほとんど使わず（生地の柔らかさの調整をする用に少しだけ）、溶かしバターをたっぷり、ヨーグルトも少し多めにいれて生地を柔らかく、出来上がりはかなりしっとりのケーキです。

ゼブラ模様の作り方

写真ではスプーンで各2杯ずつ、バニラ生地とココア生地を交互にのせていっていますが、交互に入れる生地の量でゼブラ模様が違ってきます。少量の生地を何回も重ねると細い線のストライプのゼブラ模様になりますし、多めに生地を重ねれば線が太めの（ホンモノっぽい？）大胆なゼブラ模様になります。この辺はお好みで自由に変えてみてください。