おいしいお菓子作りは、材料選びから。
このコラムでは、砂糖・小麦粉・チョコレート・オートミールなど、お菓子に欠かせない基本の材料について、選び方・種類・使い分けをわかりやすく解説します。よく使う材料だからこそ、正しく知ることでお菓子の仕上がりがグッと変わります。
お菓子作り【基本の材料】
おいしいお菓子を作るためにはまず適切な材料選びから。それぞれのお菓子に合った適切な材料があります。ここでは日本、イタリア、フランスの材料を中心にお菓子の基本の材料の使い方や選び方をご紹介します。
【保存版】お菓子作りと砂糖 - 砂糖の役割・種類と選び方
お菓子作りに欠かせない砂糖。でも種類が多すぎて「どれを選べばいいの？」「砂糖を減らしても大丈夫？」と迷うこともありますよね。作れば作るほど湧いてくるそんな疑問を解決するために、砂糖の種類と役割をわかりやすくまとめました。
