雲のように柔らか・ふわふわな雲パン。今回は少し材料と食感を足して、もっと食べやすいレシピにしてみました。
雲パンをおいしく、食べやすくアレンジ！
材料3つでパンのようにふわふわに仕上がる雲パン。
以前の投稿でレシピをご紹介したのですが、メレンゲが主体のレシピなのでパンだと思って食べるとちょっと卵くさい、という意見も。
せっかくふわふわの食感なのにそこで嫌いになってしまうのはもったいない！
なので少し材料と食感を足して、もっと食べやすいレシピにしてみました。
雲パンの作り方
まずは基本的な雲パンの作り方です。以前の雲パンの投稿も参考にしてみてください。
卵白をボウルに入れ、グラニュー糖を2-3回に分けて加えながら泡立てます。
卵白がほぐれて少し泡立ってきたところで片栗粉ををふるい入れます（泡が消えやすいので手早く！）。
しっかりしたメレンゲになるまで続けて泡立てます。
オーブンシートを敷いた天板にメレンゲを置き、ゴムベラなどで丸くかたちを作ります。
150度のオーブンで25-30分焼きます。（この分量でひとつのかたまりにして焼いたときの焼き時間です。小さく作る場合は焼き時間を調整してください）
出来立ての熱々を召し上がってください！
チョコ雲パンの作り方
チョコ雲パンは基本の雲パンのレシピの2番目、片栗粉と一緒にココアパウダーを加えます。
そしてオーブンに入れる前にチョコレートチップをトッピングしてください。
紅茶シュガー雲パンの作り方
紅茶雲パンは基本の雲パンのレシピの2番目、片栗粉と一緒に挽いた紅茶の葉を加えます。
そしてオーブンに入れる前にワッフルシュガーをトッピングしてください。
アレンジ無限！
紅茶の雲パンの方は香りがとてもよく、ワッフルシュガーのカリカリとした食感が心地よいです。紅茶の代わりにバニラ香料などを使っても合うと思います。
チョコ雲パンの方は菓子パンのようでチョコレートの味が強く、これはおいしい！ただ普通の雲パンや紅茶の雲パンに比べてしぼむのが早いのであの雲パン独特のできたてのシュワシュワ〜があまりありません。シュワ〜で終わります。おいしいのに残念！
雲パンはとことんアレンジできるので、お好きな組み合わせで試してみてください！
使用する道具
雲パンはメレンゲが主体で油分がないので生地が天板やオーブンペーパーにこびりつきやすいです。なんとか剥がそうとしているうちに雲パン自体がしぼんでしまうことも。
繰り返し使えるオーブンシートなどこびりつかない加工がしてあるオーブンシートを使うか、油を塗った天板に直接生地をのせて焼いてください。
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・材料3つ！ふわふわ雲パンの作り方
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チョコ雲パン
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 2人分 1x
Description
雲のように柔らか・ふわふわな雲パン。今回は少し材料と食感を足して、もっと食べやすいレシピにしてみました。
Ingredients
- 2個 卵白（L玉）
- 30g（大さじ2と½） グラニュー糖
- 10g （大さじ1強）片栗粉
- 4g（小さじ2） ココアパウダー
- 大さじ1 チョコチップ
Instructions
- オーブンを150度に予熱します。天板にオーブンシートを敷いておきます。（雲パンは油分がないのでこびりつきやすいです。繰り返し使えるオーブンシートなどこびりつかない加工がしてあるオーブンシートを使うか、油を塗った天板に直接生地をのせて下さい）
- 卵白をボウルに入れ、グラニュー糖を2-3回に分けて加えながら泡立てます。
- 卵白がほぐれて少し泡立ってきたところで片栗粉とココアパウダーをふるい入れます（泡が消えやすいので手早く！）。
- しっかりしたメレンゲになるまで続けて泡立てます。
- オーブンシートを敷いた天板にメレンゲを置き、ゴムベラなどで丸くかたちを作ります。チョコレートチップをトッピングします。
- 150度のオーブンで25-30分焼きます。（この分量でひとつのかたまりにして焼いたときの焼き時間です。小さく作る場合は焼き時間を調整してください）
- 出来立ての熱々を召し上がってください！
- Prep Time: 10 minutes
- Additional Time: 0 hours
- Cook Time: 25 minutes
- Category: 焼き菓子
- Cuisine: アメリカ
紅茶シュガー雲パン
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 2人分 1x
Description
雲のように柔らか・ふわふわな雲パン。今回は少し材料と食感を足して、もっと食べやすいレシピにしてみました。
Instructions
- オーブンを150度に予熱します。天板にオーブンシートを敷いておきます。（雲パンは油分がないのでこびりつきやすいです。繰り返し使えるオーブンシートなどこびりつかない加工がしてあるオーブンシートを使うか、油を塗った天板に直接生地をのせて下さい）
- 卵白をボウルに入れ、グラニュー糖を2-3回に分けて加えながら泡立てます。
- 卵白がほぐれて少し泡立ってきたところで片栗粉をふるい入れ、紅茶の葉も加えます（泡が消えやすいので手早く！）。
- しっかりしたメレンゲになるまで続けて泡立てます。
- オーブンシートを敷いた天板にメレンゲを置き、ゴムベラなどで丸くかたちを作ります。ワッフルシュガーをトッピングします。
- 150度のオーブンで25-30分焼きます。（この分量でひとつのかたまりにして焼いたときの焼き時間です。小さく作る場合は焼き時間を調整してください）
- 出来立ての熱々を召し上がってください！
- Prep Time: 10 minutes
- Additional Time: 0 hours
- Cook Time: 25 minutes
- Category: 焼き菓子
- Cuisine: アメリカ
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