手軽に作れてヘルシーなベイクドオートミールのレシピです。材料をひとつのボウルに全部入れて混ぜ、耐熱容器に入れてオーブンで焼くだけ。朝食に、そしてヘルシーなスイーツとしてもぴったりなレシピ！
材料
- 牛乳 - 豆乳やアーモンドミルクなどで代用できます。
- はちみつ - メープルシロップに変えてもおいしいです。より糖質を控えめにしたい方はラカントなどの甘味料を使用することもできます。
- 卵 - 卵を加えないで作ることもできます。加えた方が風味もタンパク質もとれるのでおすすめ。
- ピーカンナッツ - アーモンドなど手に入りやすいナッツで代用できます。これも入れないで作ることもできます。なのですがオートミールが牛乳の水分でだんだんとふやけて食感がなくなってくるので、ナッツを加えてカリカリとした食感を補うのがおすすめです。
- ベーキングパウダー - ふわふわ感が出てパンのような食べやすさが出ます。
- バナナ - バナナを入れると甘味が出るので甘味料を控えめにすることができます。ブルーベリーやラズベリー、リンゴなどのフルーツを加えてもよく合います。
- オートミール - 丸いかたちを保ったままのロールドオーツ、ロールドオーツを細かく砕いて調理しやすくするクイックオーツのどちらでも使えます。
クイックオーツを使うとオーツが水分を吸って生地がひとつにまとまりやすいです。ロールドオーツを使うとオーツが水分を吸いにくいのでオーツの食感が残って歯応えがあり、オーツ以外の生地がとてもやわかくなります。個人的にはロールドオーツの方がおすすめ。（時間が経つとどちらも水分を吸って同じような食感になってきますが）
- チョコレートチップ - 今回はカレボーのチョコを使用。（カレボーの製菓用チョコはチョコチプになっているので溶けやすく使いやすいです）
ベイクドオートミールの作り方
準備
- ピーカンナッツは刻んでおきます。
- オーブンを180度に温めておきます。
- 型にオイルやバター（分量外）を塗っておきます。
ベイクドオートミール生地
ボウルにバナナを入れてフォークなどで潰します。
トッピング以外の材料を全部入れて混ぜます。
型に注ぎ入れます。バナナを縦半分に切って生地の上に置き、チョコレートチップをトッピングします。オーブンに入れて180度で30分ほど焼きます。
ベイクドオートミールとは
ベイクドオートミールとは、オートミールに牛乳や甘味料を加えてオーブンで焼いたものです。自給自足の生活を営むことで知られるアメリカのアーミッシュの伝統的なレシピだそうですが、現在ではアメリカ全土で人気の朝食メニューになっています。
表面はクリスピー・中はしっとりと柔らかい食感でパンプディングのような食感です。朝食に、そしてヘルシーなスイーツとしてもぴったりなレシピです。
保存
日持ちは冷蔵庫で3日程度です。食べる前に軽く温めてるとより食べやすくなります。
バリエーション
基本的な材料はオートミール、牛乳、甘味料、ベーキングパウダー。
- チョコレート味 - 生地に大さじ3のココアパウダーを入れてチョコレート味にアレンジできます。
- グルテンフリー - オートミールはグルテンを含まないのでこのレシピはグルテンフリーです。なのですが小麦粉を含む製品を同じ工場で生産している場合、製造工程で小麦粉が含まれてしまう可能性があります。通常オートミールの原材料欄に小麦粉が混入している可能性があるかどうか記載されているので、チェックしてからご購入下さい。
- フルーツ - ベリー類を入れると水分量が増して生地がとても柔らかくジューシーに仕上がります。リンゴを生地に入れてこさじ½のシナモンを加えてもおいしいです。
オートミールを使ったレシピ
使用する道具
型は今回使ったようなスクエア型でも、丸型でもどんなものでも大丈夫です。ただ生地が柔らかいので底が抜ける型を使うのは避けて下さい（生地が流れ出してしまいます）。
マフィン型、ココットなどを使って一人分づつ作ることもできます。
関連レシピ
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混ぜて焼くだけ・簡単でヘルシー！ベイクドオートミールのレシピ
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 9人分（20cmスクエア型1台分） 1x
- Diet: GlutenFreeDiet
Description
材料を混ぜオーブンで焼くだけ。表面はクリスピー・中はしっとり、簡単に作れておしゃれでヘルシーなベイクドオートミールのレシピ！
Ingredients
Scale
- 250ml 牛乳
- 60g バナナ
- 60g はちみつ
- 1個 卵
- 120g オートミール
- 25g ピーカンナッツ
- 小さじ½ (2g) ベーキングパウダー
トッピング
- 1本 バナナ
- 25g チョコレートチップ
Instructions
準備
- ピーカンナッツは刻んでおきます。
- オーブンを180度に温めておきます。
- 型にオイルやバター（分量外）を塗っておきます。
ベイクドオートミール生地
- ボウルにバナナを入れてフォークなどで潰し、トッピング以外の材料を全部入れて混ぜます。
- 型に注ぎ入れます。
トッピング
- バナナを縦半分に切って生地の上に置き、チョコレートチップをトッピングします。
- オーブンに入れて180度で30分ほど焼きます。
Notes
- 生地に大さじ3のココアパウダーを入れてチョコレート味にアレンジできます。
- ブルーベリーやラズベリー、リンゴなどのフルーツを加えてもよく合います。
- はちみつはメープルシロップに変えてもおいしいです。より糖質を控えめにしたい方はラカントなどの甘味料を使用することもできます。
- 日持ちは冷蔵庫で3日程度です。食べる前に軽く温めてるとより食べやすくなります。
- Prep Time: 5 minutes
- Additional Time: 0 hours
- Cook Time: 30 minutes
- Category: 朝食
- Cuisine: アメリカ
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