クリスマスにぴったりのおしゃれでちょっと豪華に見えるケーキのレシピを１０個集めました。クリスマスディナーのデザートに、プレゼントに最適なレシピです！
１. 濃厚 大人のスイーツ ｜ チョコレートテリーヌ
しっとりと濃厚な味わいのチョコレートのテリーヌのレシピ。チョコレートをたっぷり使ったなめらかな口溶けの贅沢な大人のスイーツです。
テリーヌのような羊羹のようなねっとりとした味わいは、ガトーショコラと生チョコレートの中間のような不思議な食感です。
クリスマスディナーの最後、濃厚なチョコレートテリーヌをお好きなデザートワインと一緒に味わってください。
２. カプリ島のチョコレートケーキ | トルタ・カプレーゼ
イタリア随一のリゾート地・カプリ島生まれのトルタ・カプレーゼ。
チョコレートとアーモンドたっぷりでコクがある生地は小麦粉不使用。南イタリアの風味をたっぷり味わえるレシピです。
普通は丸い型で作りますが、クリスマスらしく華やかにバントケーキ型で、チョコレートガナッシュを上にかけてチョコレートソースでデコレーションしてみてはいかがでしょう。
３. 簡単だけど華やか！ ニュージーランドの伝統菓子・パブロバ
ケーキ型もいらず、余った卵白でメレンゲを焼き生クリームをのせてフルーツをトッピングするだけのお手軽レシピ、パブロバ。それでいて華やかで普通のケーキとはちょっと違った感じになります。
ここではラズベリーとライチをのせていますが、クリスマスにはイチゴをのせてショートケーキ風にしてもいいですね。
４. しっとり香る大人の味わい・栗の渋皮煮入りブランデーケーキ
焼く前の生地にも、焼き上がりにもたっぷりブランデーを含ませて香り豊かに仕上げたブランデーケーキ。味のアクセントに栗の渋皮煮がゴロッと入っています。
甘いものが苦手な人にも人気が高いブランデーケーキはみんなが集まるクリスマスパーティーに大活躍しそうです。
５. 並んだいちごが華やか・フレジエ のレシピ
日本で定番のいちごのショートケーキのフランス版、というべきフレジエ。側面にいちごの断面が見えているのが特徴的で、華やかな雰囲気のお菓子になります。
中に使っているクレームムースリーヌはバターの配合が多く、常温でも長い時間綺麗な形が保たれます。甘酸っぱいいちごとバターたっぷりのクリームで、「フランス」らしいケーキを楽しんでください。
６. 香ばしくほろ苦い。りんごのキャラメルパウンドケーキ
自家製キャラメルクリームとキャラメリゼしたりんごをたっぷりいれて焼き上げた、ほろ苦いキャラメルパウンドケーキのレシピです。
キャラメルをしっかり焦がして作ると香ばしくて苦味の効いた大人の味に仕上がります。クリスマスの長い夜、少しづつスライスして食べたいケーキです。
７. シャンパーニュのお菓子・ビスキュイ・ローズのシャルロット
シャンパーニュ地方で作られるピンク色のビスキュイ・ローズを使って、ホワイトチョコレートとフランボワーズの華やかなシャルロットケーキにしました。
シャンパンを産するシャンパーニュ地方の中心都市ランスでは、ビスキュイ・ローズはシャンパーニュの試飲の時に口直しに一緒に添えられています。
クリスマスにビスキュイ・ローズのシャルロットとシャンパーニュを一緒に味わってみてください。
８. 洋梨とオリーブオイルのチョコレートケーキ
オリーブオイルとアーモンドプードルを使った軽いのに濃厚な洋梨のチョコレートケーキのレシピ。
バターと小麦粉が入らないので少し変わった焼き菓子の食感を楽しめ、軽くて香ばしくしっとりしているので食後にもぴったりのケーキです。
９. アイスとケーキの新食感・ヘーゼルナッツのセミフレッド
キャラメリゼしたヘーゼルナッツと粗く刻んだチョコレートとピスタチオを混ぜた、真っ白なセミフレッド のレシピです。
イタリアのお菓子、セミフレッドは セミsemi＝半分 フレッドfreddo=冷たい という意味。たくさんの空気を含ませたクリームを凍らせてから半分冷たい＝半解凍の状態で食べる、アイスクリームとケーキの中間のような不思議な食感のお菓子です。
ゴロゴロとたくさん入ったナッツとチョコレートの歯ざわりも心地よい、クリスマスディナーの食後にぴったりのレシピです。
１０. 中からとろ〜り・濃厚フォンダンショコラのレシピ
焼きたての生地の中から温かいチョコレートがとろけ出す、フォンダンショコラのレシピです。温かい焼きたてを食べられて、中からチョコレートがとろけ出すという驚きも嬉しいフォンダンショコラ。
中からチョコレートが上手くとろけ出すようにするためには難しい手順や焼き加減が必要かと思うかもしれませんが、手順はシンプル＆微妙な焼き加減の調整なしで絶対に上手くチョコレートがとろけ出すレシピを紹介しています。
クリスマスにぴったり！豪華なデザートレシピ
クリスマスのホリデーシーズンに作る、おしゃれで豪華に見えるデザートのレシピを集めました。
クリスマスパーティーの最後を飾るデザートとして作っても、プレゼントにしても、ホリデーシーズンにのんびりつまむケーキにしてもよいレシピです。
クリスマスに作りたいケーキは見つかりましたか？
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