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丸めたクッキーの生地の中央にくぼみを作りラズベリージャムをのせて焼き上げる、親指の跡をつけるという意味のサム・プリント・クッキーのレシピ
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親指クッキー、サム・プリント・クッキー
親指は英語で「サム Thumb」、親指の跡をつけるという意味のサム・プリント・クッキー。
いかにもアメリカの家庭菓子という感じですが、ラズベリーの真っ赤なジャムを使って華やかな感じにしたくてこのお菓子にたどりつきました。
クリスマスの忙しい時でも簡単に作れるレシピ
クリスマス前って食事もデザートもいつもより豪華に作りたい、と思っていても忙しくて手が回らないことが多いです。
もうあと一品簡単にお菓子を作りたい！
簡単で子供が喜ぶクリスマスのおやつを作りたい！
というときこのレシピなら、材料を混ぜて丸め、中央にくぼみを作ってジャムを詰めてから焼くだけ。簡単ながらラズベリーの赤が華やかな感じを出してくれます。
くぼみをつくるのに計量スプーンの背を使いました。均等なくぼみができて綺麗ですが、子供と作るなら親指で押しながら一緒に作ってもいいですね。
このクッキーのレシピも、簡単な配合ながらしっとりサクサク食感でジャムと好相性！
時間のないときにも簡単に華やかになるクッキーのレシピです。
他のフレーバーのジャムや、ヌテラを詰めたりしても美味しそうです✨
使用した材料
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ラズベリージャムで作る、親指の形のサムプリントクッキー
- Total Time: 29 minutes
- Yield: 30 個
Description
丸めたクッキーの生地の中央にくぼみを作りラズベリージャムをのせて焼き上げる、親指の跡をつけるという意味のサム・プリント・クッキーのレシピ
Ingredients
- 110 g 無塩バター, （室温）
- 60 g 粉砂糖
- 1 個 卵黄
- 150 g 薄力粉
- 小さじ1 バニラエクストラクト
- ひとつまみ 塩
- 適量 ラズベリージャム
Instructions
- ボールに柔らかいバターとふるった粉砂糖を入れ、ホイッパーですり混ぜます。
- 卵黄とバニラエクストラクトを加え、よく混ぜます。
- ふるった薄力粉と塩を加えて、ゴムベラでさっくり混ぜます。
- 生地を手のひらでひとつ10gのボール状に丸めて天板に並べます。
- 焼くと広がるので間隔をあけておいていきます。
- 親指や計量スプーンの背を使って、ジャムを入れるくぼみを作ります。
- ジャムをくぼみにのせていきます。絞り袋に入れると作業しやすいです。
- 170度のオーブンで14分ほど焼きます。
- Prep Time: 15 minutes
- Inactive Time: 0 hours
- Cook Time: 14 minutes
- Category: クッキー
- Cuisine: アメリカ
Nutrition
- Serving Size: 1 grams
- Unsaturated Fat: 0
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