かわいい花のかたち♡3色の春色クッキーのレシピ

Instructions

クッキー生地

1. ボールに室温に戻したバターを入れて練って柔らかく戻し、粉砂糖を加えてよくすり混ぜます。
2. 卵黄をひとつづつ加え、その都度よく混ぜ合わせます。
3. 生地を3つに分け、ボウルに入れます。
4. 3色の生地を作ります。それぞれのボウルにそれぞれの以下の材料をふるいいれ混ぜ合わせます。（白い生地）80g 薄力粉（ピンク色の生地）80g 薄力粉＋ストロベリーパウダー（緑色の生地）80g 薄力粉＋抹茶
5. 平たく形を整えてそれぞれをラップで包み、冷蔵庫で1時間以上休ませます。

生地をのばして型抜きをする

1. 大きめのキッチンペーパー2枚を用意し、そのあいだに生地を置いてめん棒で叩きながら2mmくらいの厚さにのばします。3色とも同じようにのばします。のばし終えたら冷蔵庫（または冷凍庫）で型抜きがしやすい硬さになるまで生地を冷やします。
2. 上下の生地についているオーブンシートを一度よく剥がし、型抜きしていきます。今回は大きさの違う花の型を3つ使って生地をくりぬきました。

天板に生地を置く＆焼成

1. オーブンを160度に温めます。天板にシルパン（またはオーブンシート）を敷いておきます。
2. シルパン（またはオーブンシート）を敷いた天板に生地を置いていきます。まず一番大きい花の生地をおき、その花よりひとつ小さい花の型で中心をくりぬきます。くりぬいた花と同じ大きさの違う色の生地を空いた部分におきます。さらに小さい花の方で中心をくりぬき、くりぬいた部分と同じ大きさの違う色の生地を空いた部分におきます。（説明がまわりくどくてわかりにくいかもしれません、動画も参考にしてみてください！）
3. 160度のオーブンで10分ほど焼きます。焼き色がつきすぎると色がきれいにでないので、いつもクッキーを焼く温度より10度くらい低めに設定して、一番下の段に置いて焼き色がつきすぎないように注意しながら焼いてみてください。