Description
フランスのアペリティフの時間、アペロのおつまみにぴったりなブルーチーズのロックフォールとくるみを使ったクッキーのレシピ
Ingredients
Scale
クッキー生地
- 100 g ロックフォールチーズ
- 80 g 無塩バター
- 1 個 卵黄
- 100 g 薄力粉
- 25 g コーンスターチ
- 1/4 小さじ ベーキングパウダー
ドリュール （塗り卵）
- 1 個 卵黄
- 1 小さじ 水
- 10 個 くるみ, （半分に割る）
Instructions
準備
- バターとロックフォールチーズを室温に戻しておきます。
作り方
- 室温に戻したバターを柔らかく練り、ロックフォールチーズを加えます。
- 卵黄も加えてさらに混ぜます。
- ふるった薄力粉とコーンスターチ、ベーキングパウダーを加えてゴムベラでさっくり混ぜます。
- 冷蔵庫で１時間ほど寝かせます。
- 直径3cmの丸型でくり抜きドリュール を上に塗ります。
- 半分に割ったくるみを飾ります。
- 170度のオーブンで8-10分ほど焼きます。
Notes
他のブルーチーズ、ゴルゴンゾーラなどでもこのレシピで作れます。
- Prep Time: 10 minutes
- Inactive Time: 0 hours
- Cook Time: 8 minutes
- Category: お惣菜
- Cuisine: フランス
Nutrition
- Serving Size: 1 grams
- Unsaturated Fat: 0