Description
苦味と甘みが絶妙な抹茶を使って、口の中でとろけるようなしっとりとした濃厚な食感の抹茶ブラウニーを作ってみました。
Ingredients
Scale
- 80g ホワイトチョコレート
- 110g 無塩バター（溶かし）
- 130g グラニュー糖
- 2個 卵
- 25g 薄力粉
- 15g 抹茶
Instructions
準備
- 型にオーブンシートを敷いておきます。
- オーブンは焼く10分前に170度に予熱しておきます。
- 薄力粉と抹茶をよく混ぜ合わせておきます。
抹茶ブラウニー
- 湯煎用にお湯を沸かします。火から下ろしてホワイトチョコレートとバターを入れたボウルを鍋の上にのせてゆっくりと溶かします。（ホワイトチョコレートは熱に弱いので、火にかけて沸騰したお湯に直接ボウルをのせるのは避けて下さい）
レンジで溶かす場合も同様に、低めのワット数に設定して少しずつ溶かしながらその都度混ぜ合わせて下さい。 - グラニュー糖を加えて混ぜます。 ここで生地が分離したような感じだったり、グラニュー糖が溶けていない感じでも大丈夫です。
- 卵を加えて混ぜます。泡立てたりする必要はありません。生地がトロッとしてまとまってきます。
- 薄力粉と抹茶をよく混ぜ合わせてからふるい入れます。
- オーブンシートを敷いた型に流し入れ、予熱した170度のオーブンで約20〜25分焼きます。
- 焼き上がりはふちが少し盛り上がり、中央が少しへこんでいるような状態です。火力が弱いオーブンだと焼き時間が足りないことがあるので、できあがりの状態をよく見て焼き時間を調整してみて下さい。
冷めたらスクエアにカットして、できあがりです。
Notes
- Prep Time: 10 minutes
- Additional Time: 0 hours
- Cook Time: 20 minutes
- Category: 焼き菓子
- Cuisine: アメリカ