Description
雲のように柔らか・ふわふわな雲パン。今回は少し材料と食感を足して、もっと食べやすいレシピにしてみました。
Ingredients
Scale
- 2個 卵白(L玉)
- 30g(大さじ2と½) グラニュー糖
- 10g (大さじ1強)片栗粉
- 4g(小さじ2) ココアパウダー
- 大さじ1 チョコチップ
Instructions
- オーブンを150度に予熱します。天板にオーブンシートを敷いておきます。(雲パンは油分がないのでこびりつきやすいです。繰り返し使えるオーブンシートなどこびりつかない加工がしてあるオーブンシートを使うか、油を塗った天板に直接生地をのせて下さい)
- 卵白をボウルに入れ、グラニュー糖を2-3回に分けて加えながら泡立てます。
- 卵白がほぐれて少し泡立ってきたところで片栗粉とココアパウダーをふるい入れます(泡が消えやすいので手早く!)。
- しっかりしたメレンゲになるまで続けて泡立てます。
- オーブンシートを敷いた天板にメレンゲを置き、ゴムベラなどで丸くかたちを作ります。チョコレートチップをトッピングします。
- 150度のオーブンで25-30分焼きます。(この分量でひとつのかたまりにして焼いたときの焼き時間です。小さく作る場合は焼き時間を調整してください)
- 出来立ての熱々を召し上がってください!
- Prep Time: 10 minutes
- Additional Time: 0 hours
- Cook Time: 25 minutes
- Category: 焼き菓子
- Cuisine: アメリカ