ChiccaFoodのオンラインレッスンで学べること
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日本では学べない本場のレシピ
フランス語・イタリア語の専門書から学ぶ、本場の製菓技術。
日本ではまだ紹介されていないレシピや地方菓子も、家庭で再現できる形で丁寧に解説しています。
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写真と動画でステップごとに学べる
工程ごとの写真解説に加え、動画サポートも充実。初めてでも失敗しにくく、手順やコツをしっかり理解できます。文章や写真だけでは伝わりにくい微妙な動きや手元のポイントも、動画で確認しながら学べるので、より確実に本格スイーツを作れるようになります。
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家庭のキッチンで本格パティスリー
業務用の特殊な材料や機材を使わず、本場の味を家庭で再現できるよう工夫。配合や作業手順も家庭用キッチンに合わせて調整しているので、限られた道具でも本格的なパティスリーが楽しめます。
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定番から地方菓子まで作れる
ガトーショコラやタルトのような定番スイーツから、日本ではあまり知られていない地方菓子まで幅広く紹介。本場ならではの材料や仕上げの工夫、作られた背景や文化も一緒に学べるので、ただ作るだけでなく、スイーツの歴史や魅力を感じながら楽しむことができます。
