Description
苦味のあるエスプレッソグラニータに濃厚ホイップクリーム・夏の定番カフェメニューのレシピ
Ingredients
Scale
エスプレッソグラニータ
- 200 g エスプレッソコーヒー
- 200 g 水
- 70 g グラニュー糖
ホイップクリーム
- 200 g 生クリーム
- 20 g グラニュー糖
Instructions
エスプレッソグラニータ
- エスプレッソコーヒー（または濃いめにいれたドリップコーヒー）をいれ、熱いうちにグラニュー糖を加えて混ぜて溶かします。
- 水を加えて混ぜます。
- 冷凍できる容器に注ぎ入れて、冷凍庫に入れて冷やし固めます。
- 固まってきたら途中で冷凍庫からとりだしフォークで削るようにしてかき混ぜます。再び冷凍庫へ入れ、また固まってきたらフォークで混ぜる、を数回繰り返します。 繰り返す回数が多いほど細かいグラニータになります。
ホイップクリーム
- ボウルに生クリームをいれ、グラニュー糖を加えます。
- 電動ミキサーでツノが立つまで泡だてます。
仕上げ
- グラスに生クリームを入れます。その上からグラニータをいれ、仕上げにたっぷりホイップクリームをのせて出来上がりです。
- Prep Time: 10 minutes
- Inactive Time: 0 hours
- Cook Time: 1 hours
- Category: アイスクリーム
- Cuisine: イタリア
Nutrition
- Serving Size: 1 grams
- Unsaturated Fat: 0