Description
イタリア版かき氷と言われているグラニータ。材料は4つだけ、混ぜて凍らせるだけの簡単チョコグラニータのレシピです。
Ingredients
Scale
- 60g グラニュー糖
- 35g （大さじ 6） ココアパウダー
- 125ml 水
- 125ml 牛乳
Instructions
- 鍋に全部の材料を入れて火にかけ、混ぜながら加熱します。
- 全て溶けたらチョコレート液を一度濾します。触れてみて熱いようなら一度冷蔵庫で冷やします。
- 冷凍できる容器にチョコレート液を注ぎ入れて、冷凍庫に入れます。
- 固まってきたら途中で冷凍庫からとりだしフォークで削るようにしてかき混ぜます。再び冷凍庫へ入れ、また固まってきたらフォークで混ぜる、を数回繰り返します。 繰り返す回数が多いほど細かいグラニータになります。
- グラニータをグラスに入れ、お好みで生クリームをかけてお召し上がり下さい。
Notes
- フォークで何度も混ぜる作業が面倒であれば、チョコレート液をそのまま固めてから容器から取り出し、ミキサーにかけて攪拌して下さい。フラペチーノのような感じになるので、冷凍庫でもう一度固めるとグラニータになります。
- かき氷メーカーをお持ちの方はそのまま固めて容器から取り出し、必要に応じてカットしてからかき氷メーカーで削ってください。
- Prep Time: 10 minutes
- 冷やす時間: 2 hours
- Cook Time: 5 minutes
- Category: アイスクリーム
- Cuisine: 日本