Description
ケーキにナイフを入れると中からしましま模様が現れるゼブラケーキ。一見作るのが難しそうに見えますが、実はシンプルなレシピでとても簡単に作ることができます。
Ingredients
Scale
- 250 g 無塩バター, （溶かし）
- 175 g グラニュー糖
- 3 個 全卵
- 200 g ヨーグルト
- 適量 牛乳, （必要であれば）
バニラ生地
- 150 g 薄力粉
- 小さじ1/2 ベーキングパウダー
- 小さじ1/2 バニラエクストラクト
ココア生地
- 100 g 薄力粉
- 20 g ココアパウダー
- 小さじ1/2 ベーキングパウダー
Instructions
準備
- オーブンを175度に温めておきます。
- マンケ型にバター（分量外）を塗り、必要であれば粉をはたいておきます。
- バターをレンジまたは小鍋にいれて溶かし、常温になるまで冷ましておきます。
手順
- ボールに溶かしバターとグラニュー糖を入れさっと混ぜます。
- 卵をひとつづつ加えてその都度よく混ぜます。
- ヨーグルトを加えて混ぜ合わせます。
- 出来上がった生地を２つのボールに分けます。
- １つ目のボール：バニラ生地を作ります。
- バニラエクストラクト小さじ1/2、薄力粉 150g、ベーキングパウダー 小さじ1/2を加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
- ２つ目のボール：ココア生地を作ります。
- 薄力粉 100g、ベーキングバウダー 小さじ1/2、ココアパウダー 20gを加えてゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
- （型に入れる前にバニラ生地、ココア生地両方の固さを合わせます。生地はゆるめですくうとトロトロと流れますが、流れ落ちたあとかたちが少し残るくらいの固さに調整します。生地が固ければ牛乳を加え、ゆるければ薄力粉を足して調節してみてください）
- ２つの生地をスプーンですくいながら交互に型に入れていきます。
- １つの生地を型に入れて広がった上に次の生地を上にのせ、またその生地が広がったところに次の生地をのせていく、という作業をふたつの生地がなくなるまで繰り返します。
- 175度のオーブンで40分程焼きます。中心に竹串をさしてみて、何もついてこなければ焼き上がりです。
Notes
20cm マンケ型一台分
- Prep Time: 30 minutes
- Inactive Time: 0 hours
- Cook Time: 40 minutes
- Category: ケーキ
- Cuisine: アメリカ
Nutrition
- Serving Size: 1 grams
- Unsaturated Fat: 0