Description
スキレットに生地を入れて焼くだけ！オーブンを使わなくてもしっとり＆カリカリのクッキーができるレシピ！
Ingredients
Scale
- 40g 無塩バター（溶かし）
- 40g ブラウンシュガー
- 20g （約1/3個分） 卵
- 50g 薄力粉
- 小さじ1/6 ベーキングパウダー
- ひとつまみ 塩
- チョコチップ
Instructions
- ボウルに溶かしバターとブラウンシュガーを入れて混ぜ合わせます。
- 溶いた卵を加えて混ぜます。
- 薄力粉とベーキングパウダー、塩をふるい入れ、ゴムベラでさっと混ぜます。
- スキレットにバター（分量外）を入れて火にかけ、全体に行き渡るように溶かします。
- 生地を入れて平らにします。チョコチップを表面にトッピングします。
- 蓋をしてごく弱火で20〜25分程度焼きます。
- 表面を触ってみて弾力があり火が通っていれば蓋をとり、10〜15分ほどごく弱火のまま焼きます。
- 底の部分がきつね色になったらできあがりです。
Notes
フライパンまたはスキレットでクッキー生地を焼く場合、下からしか火が入らないので中〜上に火が入りにくく、スキレットと接する面が焦げやすいです。
蓋をしてしっかり蒸し焼きにする感じで中まで火を入れ、焦げないようにごく弱火で加熱します。
今回のレシピではI Hを使いました。15段階で火力を調節できるうち、「3」で調理しました。底が焦げやすいので頻繁にチェックしてください。
- Prep Time: 10 minutes
- Additional Time: 0 hours
- Cook Time: 40 minutes
- Category: クッキー
- Cuisine: アメリカ