Description
アメリカンタイプの外はさっくり、中はしっとりやわらかいチョコレートチップクッキーのレシピ
Ingredients
Scale
- 120g 無塩バター（溶かし）
- 100g グラニュー糖
- 60g ブラウンシュガー
- 小さじ1 (4g) バニラエクストラクト
- 1個 全卵
- 190g 薄力粉
- 小さじ1/2 (3g) 塩
- 小さじ1/2 (2g) ベーキングパウダー
- 150g チョコレートチップ（製菓用のチョコレートチップ＋市販のチョコレートを砕いたものを半分づつ）
Instructions
準備
- バターを溶かし、冷ましておきます。 （バターは完全に液体になるまで溶かさずに、少しかたちが残るくらいまで溶かします。）
- 天板にオーブンシートを敷いておきます。
- オーブンを使う10分前に175度に予熱しておきます。
クッキー生地
- ボールに溶かしたバターとグラニュー糖、ブラウンシュガーを加えてホイッパーで混ぜ合わせます。
- 卵とバニラエクストラクトを加えて、ホイッパーで混ぜます。このとき、泡だてたり空気を含ませる必要はありません。すり混ぜる感じで、生地と全卵が混ぜ合わさればOK。
- ふるった薄力粉とベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
- 粉気がなくなる手前でチョコレートチップを加えて混ぜます。
- 生地をひとつ35gのボール状に丸めて、天板にひとつひとつを離して並べます。（大きいので焼いた後生地が広がります。） 35gで、約8cmの大きさのクッキーができます。
- 砕いたチョコレートを上面に飾ります。（砕いたチョコレートを上面に飾ると、できあがったときにチョコレートが溶けておいしそうに見えます。製菓用のチョコチップは溶けないようにできているので、製菓用の方ではなく市販のチョコレートを砕いて飾るのがポイントです！）
- 175度のオーブンで9〜11分焼きます。（焼き時間はオーブンによって異なります。クッキーの縁が少し膨らんで焼き色がつき、中央がまだ少し柔らかい感じが焼き上がりです。）
- Prep Time: 10 minutes
- Inactive Time: 0 hours
- Cook Time: 10 minutes
- Category: クッキー
- Cuisine: アメリカ
Nutrition
- Serving Size: 1 grams
- Unsaturated Fat: 0