Description
オーブンで低温焼き・甘みが凝縮されたセミドライトマトのレシピ
Ingredients
Scale
- 1 kg ミニトマト
- 適量 エキストラヴァージンオリーブオイル, （お好みで）
- 適量 乾燥オレガノ, （好みで）
- 適量 にんにく, （好みで）
Instructions
- オーブンを130度に予熱します。
- ミニトマトを洗い、ヘタを取って半分に切ります。
- オーブンシートを敷いた天板の上に半分に切ったミニトマトを皮を下にして並べます。
- オリーブオイルを回しかけ、スライスしたにんにくと乾燥オレガノをふりかけて１２０〜１３０度のオーブンに入れて２〜３時間低温でじっくり焼きます。
- トマトの水分でオーブン内にかなり蒸気がこもるので、何度かオーブンの扉をあけて蒸気を逃しながら焼いてください。
Notes
＊この分量でオーブンの天板1枚分のセミドライトマトができます。
＊そのまま食べたり料理に使う場合は冷蔵庫に保存して一週間くらい日持ちします。
＊長期保存する場合は冷凍するか、オリーブオイルに漬けて瓶に詰めると１ヶ月程度は美味しく食べられます。
- Prep Time: 15 minutes
- Inactive Time: 0 hours
- Cook Time: 3 hours
- Category: お惣菜
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 grams
- Unsaturated Fat: 0