Description
オーブンでじっくりカリカリにローストしたひよこ豆の「ヴィーガン」レシピ。ビールのおつまみ、子供のおやつにも。
Ingredients
Scale
- 400g ひよこ豆
- 大さじ2 オリーブオイル
- 小さじ1/2 塩
- 1/4 小さじ 黒こしょう
- 1/2 小さじ ガーリックパウダー
- 1/2 小さじ カレーパウダー
Instructions
- ひよこ豆は軽く水洗いし、ざるで水を切っておきます。
- キッチンペーパーなどでよく水分を拭き取ります。
- ここでひよこ豆の皮を取ると綺麗に雑味がなく仕上がるのでおもてなし用に作りたい方はここで頑張りましょう。そうでなければそのままでも十分美味しく仕上がります。
- ボールにひよこ豆を入れ、オリーブオイルと塩を加え混ぜ合わせます。
- ベーキングシートをひいたオーブンにひよこ豆を重ならない様に並べ、200度のオーブンで２０〜３０分程度焼きます。
- １０分ごとにひよこ豆を混ぜて均一に焼き色がつく様にします。
- 濃い黄金色になり、触ってみて外側が固く持ってみて軽くなっていたら焼き上がり。
- 黒こしょう、ガーリックパウダー、好みでカレーパウダーなどをふりかけて出来上がりです。
Notes
- そのままおつまみとして食べたり、サラダに入れたりスープに入れたりして食べても美味しいです。
- ひよこ豆に水分が残っているとはねることがあるので、オーブンを開けて混ぜるときは気をつけて下さいね。
- Prep Time: 10 minutes
- Inactive Time: 0 hours
- Cook Time: 20 minutes
- Category: お惣菜
- Cuisine: イタリア
Nutrition
- Serving Size: 1 grams
- Unsaturated Fat: 0