Description
カラメルなし・ミキサーなしでとても簡単に作る、なめらかでとろけるようなかぼちゃプリンのレシピです。ココット皿で作るのでかなり柔らかめに作ることができます。メープルシロップとシナモンスティックを添えてデコレーションしました。
Ingredients
Scale
- 240g かぼちゃ
- 2個 卵
- 40g ブラウンシュガー
- 160ml 牛乳
- 80ml 生クリーム
- 小さじ1 ラム酒
- 小さじ1 コーンスターチ
トッピング
- メープルシロップ
- シナモンスティック
Instructions
準備
- かぼちゃを半分に切り、種を取り除きます。皮を取り除きレンジでかぼちゃが柔らかくなるまで加熱します。竹ぐしがスッと入るくらいまで柔らかくします。
- オーブンは焼く10分前に160度に予熱し、湯煎用のお湯を沸かしておきます。
かぼちゃプリン
- ボウルにかぼちゃを入れてスプーンの背などを使って押し潰しピュレ状にします。
- 別のボウルに卵を割り入れ、ブラウンシュガーを加えてホイッパーで混ぜます。
- かぼちゃのピュレを加えてよく混ぜます。
- コーンスターチをふるい入れ、ラム酒を加えてさっと混ぜ合わせます。
- 牛乳、生クリームを加えて混ぜます。
- プリン液を濾して、ココット皿に注ぎ入れます。
- 予熱した160度のオーブンで30分ほど湯煎焼きします。
- 粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて冷やします。食べる前にメープルシロップをかけ、シナモンスティックを飾ります。
- Prep Time: 30 minutes
- Additional Time: 0 hours
- Cook Time: 30 minutes
- Category: プリン＆ゼリー
- Cuisine: アメリカ