Description
日本のカステラのレシピの元になったといわれるポルトガルのパン・デ・ローのレシピです。
Ingredients
Scale
- 1個 卵
- 3個 卵黄
- 20g グラニュー糖
- 大さじ1 (21g) はちみつ
- 25g 薄力粉
Instructions
準備
- オーブンを焼く10分前に180度に温めておきます。
- 型に大きめにカットした1枚のオーブンシートを敷き込みます。
カステラ生地
- ボウルに卵、卵黄、グラニュー糖、はちみつを入れてハンドミキサーで白っぽくもったりとするまでよく泡立てます。
- 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜ合わせます。
- 予熱した180度のオーブンの中段に入れて、15分ほど焼きます。
- 焼き上がったらオーブンから出して粗熱を取ります。
Notes
焼く時間
オーブンによって焼き時間は若干変わってきます。電気オーブンで、ファンを回していない状態で180度で焼いています。焼き時間が10分だと全体が生すぎる感じ、15分をすぎると中までしっかり焼けてました。
- Prep Time: 10 minutes
- Additional Time: 0 hours
- Cook Time: 15 minutes
- Category: ケーキ
- Cuisine: ポルトガル