Description
桃とホワイトビールを使った清涼感たっぷりの大人のデザート、グラニテのレシピ！
Ingredients
Scale
- 450 g 水
- 225 g グラニュー糖
- 330 g ホワイトビール（ヒューガルデン）
- 1/2 個 レモンの絞り汁
- 3 個 桃
Instructions
桃のコンポートを作ります
- 鍋にグラニュー糖と水を入れて沸騰させます。
- 火を弱火にして桃を加えます。
- レモン汁を加えます（シロップの色がピンク色になります ）
- ゆっくりと5分ほどかき混ぜながら桃に火を通します。
- 冷蔵庫で3時間〜ひと晩冷やします。
グラニータを作ります
- 桃を取り出し、煮汁にホワイトビールを加えます。
- バットに薄く流し入れ、冷凍庫に入れます。
- 固まってきたら一度フォークでかき混ぜます。
- 再び冷凍庫へ入れ、また固まってきたらフォークで混ぜる、を繰り返します。
- 繰り返すほど細かいグラニータになります。
- 皮を取り除きサイコロ状に切った桃のコンポートをグラスの底に入れて、グラニテを盛ったら出来上がりです。
- Prep Time: 10 minutes
- Additional Time: 6 hours
- Cook Time: 5 minutes
- Category: アイスクリーム
- Cuisine: French
Nutrition
- Serving Size: 1 grams
- Unsaturated Fat: 0