Description
暑い夏のモロッコで出会ったすっきり甘い本格モロッコ風ミントティーのレシピ
Ingredients
Scale
- 7-8 枝 フレッシュミント
- 2 小さじ 中国緑茶（ガンパウダー）
- 3-4 大さじ 砂糖
- 5 カップ お湯
Instructions
- ポットに茶葉を入れ、沸騰したお湯をカップ一杯分注ぐ。２分ほど蒸らし、グラスにあけて取っておきます。（この最初の一杯が香りの元になります。）
- 次にまたカップ一杯のお湯をポットに注ぎ、軽くポットを回してからこの分は捨てます。（こうすることでお茶の余分な苦味や雑味が取れます）
- ポットに砂糖とフレッシュミント４−５枝分ほど加えて、３カップのお湯と１.で取っておいたお茶も加えて火にかけます。
- 沸騰して砂糖が溶けたらまず一杯分だけグラスに注ぎ、これをポットに戻します。これを２回繰り返します。（こうすることで中のお茶、砂糖、ミントがよく混ざり合い、飲みやすい適温になります）
- 好みでグラスにフレッシュミントを入れ、少し高いところからグラスに人数分注ぎます。（高いところから入れることで香りがたちます）
- Prep Time: 10 minutes
- Inactive Time: 0 hours
- Cook Time: 0 hours
- Category: ドリンク
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 grams
- Unsaturated Fat: 0