Description
余ったピンク色のマジパンを使ってショートブレッドにアレンジ。優しい春色のクッキーのレシピ
Ingredients
Scale
- 50 g マジパン, （今回はピンク色のマジバンを使用）
- 75 g 無塩バター, （室温）
- 30 g 粉砂糖
- 1/2 個 卵黄
- 125 g 薄力粉
- 少々 塩
- 2 滴 ローズエッセンス, （好みで）
Instructions
- ボールにバターをホイッパーで柔らかく練り、粉砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜます。
- 細かく刻んだマジパンと卵黄、ローズエッセンスを加えてさらに混ぜます。
- ふるった薄力粉と塩を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
- 生地をひとまとめにして30~1時間冷蔵庫で程休ませます。
- 打ち粉またはラップなどを敷いた台の上に生地を取り出して綿棒で普通のクッキー生地より厚めの１〜１.５cmの厚さにのばします。
- ナイフで好きな大きさに切っていき、表面にフォークなどで軽く穴を開けます。
- 天板に並べて150〜160度のオーブンで15分程焼きます。
- ピンク色を残すために普段クッキーを焼くより少し低めの温度で、周りが少し色付く程度にオーブンの温度と焼き時間を調整してみて下さい。
Notes
ピンク色のマジパンを使ってこの分量でショートブレッドを焼くと淡いサーモンピンク色になります。もうちょっと色を足したい時は赤の色粉を少量足してみて下さい。
- Prep Time: 10 minutes
- 生地を休ませる: 1 hours
- Cook Time: 15 minutes
- Category: クッキー
- Cuisine: イギリス
Nutrition
- Serving Size: 1 grams
- Unsaturated Fat: 0