Description
たっぷりの牛乳とチョコを合わせた簡単でヘルシー、どこか懐かしい味わいのチョコミルクプリンのレシピです。
Ingredients
Scale
- 100g チョコレート
- 400ml 牛乳
- 30g グラニュー糖
- 5g 板ゼラチン
Instructions
- 板ゼラチンを冷水につけて柔らかくしておきます。粉ゼラチンを使う場合は粉ゼラチンと水大さじ2を合わせておきます。
- 鍋に牛乳と砂糖を入れて温めます。
- 刻んだチョコレートを入れたボウルに牛乳を少しずつ注ぎ入れ、その都度よく混ぜ合わせチョコレートを溶かします。（一気に牛乳を入れてしまうとチョコレートが牛乳に溶け切らず粒状に残ってしまうので注意！）
- 柔らかく戻したゼラチンを加え、混ぜて溶かします。
- プリン液を濾し、ボウルの底を氷水に当てながらとろみがつくまで混ぜます。
- 容器に注ぎ入れ、冷蔵庫で3時間以上冷やします。
- お好みでホイップクリームをトッピングしてお召し上がりください！
- Prep Time: 10 minutes
- Additional Time: 0 hours
- Cook Time: 3 hours
- Category: プリン＆ゼリー
- Cuisine: フランス