Description
チョコレートとココアパウダーがたっぷり入った濃厚なチョコレートマフィンに、クリームチーズ のフロスティングをたっぷりとのせたレシピ
Ingredients
Scale
チョコレートマフィン
- 60 g 無塩バター
- 45 g チョコレート
- 1 個 卵
- 60 g グラニュー糖
- 60 g ヨーグルト
- 小さじ1 バニラエクストラクト
- 25 g ココアパウダー
- 50 g 薄力粉
- 小さじ1/2 ベーキングパウダー
- ひとつまみ 塩
クリームチーズフロスティング
- 50 g 無塩バター, （室温）
- 100 g 粉砂糖
- 100 g クリームチーズ
Instructions
チョコレートマフィン
- チョコレートとバターを合わせてレンジで溶かします。
- ボールに卵、グラニュー糖を合わせて白っぽくなるまで混ぜ、バニラエクストラクト、ヨーグルトを加えてさらに混ぜ合わせます。
- 溶かしたチョコレートとバターも加えて混ぜ合わせます。
- ふるった薄力粉とベーキングパウダー、塩を加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
- マフィンカップを敷いたマフィン型に生地をスプーンで入れ、170度のオーブンで15〜18分ほど焼きます。
- 焼きあがったらフロスティングをのせるまでケーキクーラーの上などにおき、粗熱をとります。
クリームチーズフロスティング
- 室温において柔らかくなったバターをホイッパーでよく練り、粉砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。
- クリームチーズ を加えて混ぜます。この時点で少し柔らかいようなら冷蔵庫に入れておきます。
- 星口金をつけた絞り袋にクリームを入れ、マフィンの上にデコレーションしていきます。
- マフィンが温かいとクリームが溶けてしまうので、完全に冷めていることを確認してからデコレーションしていきます。
- Prep Time: 20 minutes
- Inactive Time: 0 hours
- Cook Time: 15 minutes
- Category: 焼き菓子
- Cuisine: アメリカ
Nutrition
- Serving Size: 1 grams
- Unsaturated Fat: 0