Description
「しわくちゃ」という意味の「クリンクル」クッキー。ブラウニーに似たしっとりした生地にたっぷり粉砂糖をまぶして焼き上げます
Ingredients
Scale
- 100g チョコレート
- 60 g 無塩バター, （室温）
- 80 g ブラウンシュガー
- 1 個 卵
- 60g 薄力粉
- 30 g ココアパウダー
- 小さじ1 ベーキングパウダー
- ひとつまみ 塩
- 適量 粉砂糖
Instructions
- オーブンを170度に予熱しておきます。
- チョコレートをレンジまたは湯煎で溶かします。
- ボールにバターとブラウンシュガーを入れ、白っぽくなるまでホイッパーで混ぜます。
- 溶いた卵を少しづつ加えながら混ぜ合わせます。
- 溶かしたチョコレートを加え、混ぜ合わせます。
- ふるった薄力粉、カカオパウダー、ベーキングパウダー、塩を加えゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
- 出来上がった生地をラップで包み、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
- 生地を冷蔵庫から取り出し、ひとつ10gくらいの丸いボール状に丸めていきます。
- 粉砂糖をたっぷりとまぶし、オーブンシートを敷いた天板に間をあけて置いていきます。
- 170度のオーブンで8〜10分程度焼きます。焼きすぎると粉砂糖に火が入り透明になってしまうので、焼き過ぎに注意！
Notes
＊このレシピはガスオーブンを使用して作っています。電気オーブンを使用する方は温度設定を10度ほど上げて焼いてみてください。
- Prep Time: 20 minutes
- Inactive Time: 0 hours
- Cook Time: 8 minutes
- Category: クッキー
- Cuisine: アメリカ
Nutrition
- Serving Size: 1 grams
- Unsaturated Fat: 0