Description
スキレットで作る、ぐりとぐらの絵本に出てくるようなふわふわのカステラパンケーキのレシピです。
Ingredients
Scale
- 2個 卵
- 大さじ2 グラニュー糖
- 大さじ1 はちみつ
- 大さじ2 牛乳
- 大さじ2 薄力粉
- 小さじ¼ ベーキングパウダー
Instructions
準備
- オーブンを175度に予熱しておきます。スキレットにバターをぬり、小麦粉をはたいておきます。
カステラパンケーキ
- 卵を卵黄と卵白に分け、別々のボウルに入れます。
- 卵黄の入ったボウルに半量のグラニュー糖（大さじ1）とはちみつを加え、ホイッパーでよく混ぜます。
- 牛乳を加えてさらに混ぜます。
- 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、さっくりと混ぜます。
- 卵白に残ったグラニュー糖（大さじ1）を加えてメレンゲを作ります。
- メレンゲを２〜３回に分けて５.のボウルに入れ、ホイッパーで混ぜます。混ぜすぎると泡がつぶれてしまうので、大きい泡がなくなるくらいまでざっと混ぜ合わせます。
- 用意したスキレットに生地を流し入れます。かなり膨らむので、スキレットの８分目くらいまで入れます。
- 175度のオーブンで20分焼きます。焦げそうだったら途中で160度くらいまで温度を下げます。
- 出来立てに粉砂糖をふりかけてふりかけてすぐに召し上がって下さい！
- Prep Time: 15 minutes
- Inactive Time: 0 hours
- Cook Time: 20 minutes
- Category: 焼き菓子
- Cuisine: 日本
Nutrition
- Serving Size: 1 grams
- Unsaturated Fat: 0