Description
砂糖を使わず野菜やチーズ・お肉を入れて焼き込んだフランス生まれのおかずケーキ、ケークサレのレシピ
Ingredients
Scale
ケーク生地
- 3 個 卵
- 少々 黒こしょう
- 50 g パルメザンチーズ, （すりおろす）
- 70 g オリーブオイル, （エクストラヴァージン）
- 70 g 牛乳
- 150 g 薄力粉
- 大さじ1/2 （約6g） ベーキングパウダー
具材
- 1/2 個(50g) 玉ねぎ
- 1/2 個(50g) 緑パプリカ
- 1/2 個(50g) 赤パプリカ
- 1/2 個(50g) 黄パプリカ
- 大さじ1 オリーブオイル
Instructions
下準備
- パウンド型にオーブンシートを敷いておきます。
具材を炒める
- 玉ねぎ、緑・赤・黄パプリカをそれぞれ１cm角の大きさに揃えて切ります。
- フライパンにオリーブオイルを熱して1.を加えて軽く炒め、粗熱をとります。
ケーク生地
- ボールに卵、黒こしょう、すりおろしたパルメザンチーズを加えてホイッパーで混ぜ合わせます。
- オリーブオイルを1.に少しずつ加えて混ぜ、牛乳を加えてさらによく混ぜます。
- ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えて軽く混ぜ合わせます。
- 炒めた具材を生地に加えて、ゴムベラで混ぜ合わせます。
- 型に流し入れ、170度のオーブンで40分ほど焼きます。
Notes
パルメザンチーズに塩分があるので今回のレシピに塩は加えていませんが、加える具によって小さじ1/6〜1/2程度の塩を加えて調節してみて下さい。
- Prep Time: 30 minutes
- Inactive Time: 0 hours
- Cook Time: 40 minutes
- Category: お惣菜
- Cuisine: フランス
Nutrition
- Serving Size: 1 grams
- Unsaturated Fat: 0